何でも!言いたい放題 

ワカサギ釣りと諸々自主制作で楽しんでいます。 自称 TEAM Wakasagi.Daisuki(二本松出張所)

燻玉(2)

低温燻蒸で3時間?^^; 後半から義母さんに頼まれ山菜を採取に山へ。

帰って来たら燻蒸終了してました。



生卵30個から仕上がりまでたどり着いた精鋭玉君です。(^O^)/

黄身は⁈



とろ~り半熟。(o^^o)

しかし、もっと割れない様にしないと。~_~;

追記!



第5弾は何とか30個で燻蒸中です!(^O^)/
7分コースです。

このまま就寝ですね。
黄身の火の通りが気になります。^^;

追記!

朝起きれば!完成です。(^^)/

IMG_0932[1]_R

半熟玉子で仕上がりました。1分の差で黄身は大きく変わります。

朝仕事で卵君をせっせとラップで包みました。もちろんその後出勤してます。
以前から使っていた金網を使用しましたが、金網に付いている焦げの跡が卵についてしまうので、白河用は新品の網を購入して制作します。(^^)/
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  1. 2014/05/08(木) 13:53:00|
  2. 燻製
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:6
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コメント

燻製

私は 岩魚、山女 しか やったこと有りませんが・・・
  1. 2014/05/08(木) 19:34:25 |
  2. URL |
  3. MJ #90LdKUd6
  4. [ 編集 ]

何でも!

MJさん今晩わ!です。(^O^)/

私はニジマス燻製が初めてでした。
地元の釣り大会で、塩焼きしか無いたべかたをアレンジしたのが最初です。
燻製、日本人はかつお節で慣れてますからどんな物でも合いますよ⁉︎(o^^o)
  1. 2014/05/08(木) 20:18:02 |
  2. URL |
  3. どどんぱ #-
  4. [ 編集 ]

とろ~り!

美味そうだね v-410

今日は植え代掻きで、まる一日田んぼです v-407
  1. 2014/05/09(金) 04:32:16 |
  2. URL |
  3. やいち #1Yv5ielI
  4. [ 編集 ]

管理人のみ閲覧できます

このコメントは管理人のみ閲覧できます
  1. 2014/05/09(金) 05:18:06 |
  2. |
  3. #
  4. [ 編集 ]

今度は!

やいちさんおはようございます。 e-454
忙しそうだと思ってましたよ。今日は一日中ですか!なんでも天候が荒れるかもしれませんから雨具のご用意を!(^^)/

第五弾はやや硬ぐらいの仕上がりでした。1分の差は大きいです。
  1. 2014/05/09(金) 07:43:41 |
  2. URL |
  3. どどんぱ #-
  4. [ 編集 ]

了解です!

MJさんわざわざご連絡いただきありがとうございます。<(_ _)>
番号はcontessa-vさん、浜ちゃんから確認済みでした。SMSを打ったのですが未発信になっておりました。(^^ゞならば!直接お電話の方が早いですね。

今日暇を見て発信して見ます。(^^)/
  1. 2014/05/09(金) 07:46:40 |
  2. URL |
  3. どどんぱ #-
  4. [ 編集 ]

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