何でも!言いたい放題 

ワカサギ釣りと諸々自主制作で楽しんでいます。 自称 TEAM Wakasagi.Daisuki(二本松出張所)

工程考えると・・・・。

休暇から中2日。お盆休みは11日から・・・・・。 
11日から職人始めますが、工程の中に川魚が入らない!  悩んでいたのでPM4時から早退。

お昼から冷凍庫に保存してある魚を自然解凍しておきましたが、再度エラ・内蔵を確認して再度塩を振りかけました。

PM5時には燻蒸開始。

PM8時には!

IMG_4080[1]_R

箱の中では良い感じに仕上がりました。 

IMG_4081[1]_R

良い色付きですね。(^_-)-☆

デカ岩名の燻製早速嫁さんに試食して頂きましたが・・・・・、ニジマスもご所望され娘たちと完食。
出来は良かった様です。 


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  1. 2017/08/06(日) 21:30:48|
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